Innholdsfortegnelse:
Video: Oppskrift: Kald Rødbet På Kefir På RussianFood.com
2023 Forfatter: Blake Flatcher | [email protected]. Sist endret: 2023-05-22 00:20
Kald rødbet på kefir
|
Nоtalios 09/19/15
I den klassiske rødbetrøysoppskriften er retten kledd med rødbetingsbuljong med tilsetning av kvass, kefir eller rømme. I dag deler jeg med deg en oppskrift på kald rødbet, som jeg tilberedte ikke bare med rødbetingsbuljong, men også med kjøttbuljong, og fylt med kefir.
|
Trinnvis fotooppskrift Kald rødbet på kefir
Viktige ingredienser for kald rødbet på kefir: rødbeter, alt kjøtt, poteter, kefir, egg, agurker, grønn løk, dill, salt, eddik, sitronsyre.
Hvordan lage kald rødbet på kefir:
Kok først de nødvendige produktene.
Så, vask kjøttet, fyll det med vann, salt, sett det på komfyren og kok kjøttbuljongen.
Skrell rødbeter, kutt i terninger som er omtrent 8-10 mm store, ha i en kjele, hell vann, salt, tilsett eddik og kok opp rødbeten. Eddik er viktig for å holde rødbeter i den lyse, intense fargen. Du kan erstatte eddik med sitronsaft.
Vask potetene og kok dem i skinnet.
Kok egg hardkokt.
Etter at all mat er tilberedt, bør de kjøles fullstendig. Derfor anbefaler jeg at kokeprosessene beskrevet ovenfor gjøres på forhånd, for eksempel om kvelden.
Så, skrell og kutt de avkjølte eggene.
Skrell potetene og skjær dem også.
Fjern kjøttet fra buljongen og skjær det som de forrige produktene.
Vask agurker, grønn løk og dill under rennende vann, og hakk dem deretter. Agurker - kuberte.
Hakk grønne løk.
Dill - finhakk.
Legg alle tilberedte matvarer i en kjele med passende størrelse (ca. 5,5 liter) og tilsett de kokte rødbeter sammen med rødbeten.
Hell alt over med buljong. Det anbefales å gjøre dette gjennom filtrering slik at fettet som samles på overflaten av buljongen ikke kommer inn i rødbetene.
Og fyll alle produktene med kefir.
Juster smaken av rødbetene med salt og tilsett sitronsyre. La retten stå bratt og avkjøl i kjøleskapet i omtrent 30 minutter. Etter det kan den kalde rødbeten på kefir serveres.
