Oppskrift: Okroshka Med Svinekjert Og Gressløk På RussianFood.com

2023 Forfatter: Blake Flatcher | [email protected]. Sist endret: 2023-05-22 00:20

Okroshka med svinekjert og gressløk

LavitaB 05/08/17

Okroshka er alles favoritt sommerrett! Min versjon er okroshka på kefir, med kokt svinehjerte og gressløk, som har en delikat aroma og behagelig smak.

Produkter Svinekjøtthjerte (kokt) - 700 g Poteter (kokt) - 300 g Agurker - 300 g Reddik - 300 g Kyllingegg (kokt) - 5 stk. Gressløk bue - 1 gjeng Kefir 1% - 500 ml Sitronsyre - 1 klype Salt etter smak Kvernet svart pepper - etter smak

Trinn for trinn fotooppskrift Smuldre med svinekjert og gressløk

Forbered produkter til okroshka på kefir, med et svinekjøtthjerte. Kok opp hjertet, potetene og eggene i saltvann på forhånd. Vask agurkene og reddikene, klipp av halene.

Skjær agurkene i små terninger.

Skjær reddik i små terninger.

Skrell potetene, kuttet i små terninger.

Skrell eggene og skyll under vann. Skjær i terninger.

Avkjøl det kokte hjertet, fjern restene av årer og arterier, fett. Skjær selve kjøttet i terninger.

Kombiner alle okroshka-ingrediensene i en kjele, tilsett salt, malt svart pepper og finhakket gressløk etter smak. Røre.

Hell i kefir, rør rundt. Tilsett 1-2 klyper sitronsyre i kjøttet okroshka på kefir etter smak, tilsett kokt kaldt vann om nødvendig.

Okroshka med svinekjert og gressløk er klar, send den til kjøleskapet i 1 time.

Server okroshka til bordet avkjølt, med rømme eller majones, med sennep, og også med svart brød.